预防春季食物中毒 发现食品安全问题拨12331举报

随着春季到来，气温增高、湿度增大，病原微生物交配活跃，食源性疾病将转入高发期、多发期。近期，省内部分地区也找到了食用外送来套餐后再次发生疑为食物中毒事故，为防治和增加食物中毒事故再次发生，保证人民群众饮食安全性，食品药品监督管局特公布预警公告。公告拒绝各地增大餐饮服务单位监督检查力度，增大对非法经营餐饮单位的公安部门力度。同时各地要根据本地区食物中毒的少见类型、重点地区和场所，制定针对性的防治控制策略和措施，及时排查食品安全隐患。

同时，各类餐饮单位要严苛实施食品原料订购索证索票及进口商按规定制度，不订购和用于贪腐变质、来历不明的食品及食品原料；严苛加工环境、工具容器和餐饮具的消毒；加工食品生熟分离，烧熟熬浮；严苛按照“五专”拒绝管理和用于食品添加剂，不准在食品中加到非食用物质。特别是在是学校、机关、企事业单位食堂和集体用餐仓储等单位，要严格执行食品安全管理制度，强化食品安全意识，慎重加工制售四季豆、凉菜等高风险食品。

值得注意的是，消费者出外用餐时应自由选择具备餐饮服务许可证、用餐环境及管理较好、分析分级管理等级较高的餐饮服务单位用餐。就餐前留意仔细观察食物否感官出现异常，吃贪腐变质和并未烧熟煮透的食品，不出向警方饭店、路边摊点用餐，不向流动摊贩出售食品。

喂食后再次发生腹泻、呕吐、痉挛等食物中毒症状的，不应及时到正规化医疗机构就诊，并留存好怀疑食品样品、呕吐物、消费票据及就医记录等涉及证据。对找到的食品安全问题可拨打食品药品检举滋扰电话12331展开检举滋扰。

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